Bezlepkové klasické rohlíky

450 g bezlepkové mouky Jizerka
50 g pohankové mouky
50 g tuku nebo oleje ( já dala máslo )
3/4 kostky droždí
1 vejce
1 kostka cukru
1/2 čajové lžičky soli
250 ml mléka

na potření: rozšlehané vejce, na posypání semínka dle chuti

 

  1. Kvásek uděláme z mléka, droždí a cukru
  2. Ostatní suroviny dáme do mísy, přidáme hotový kvásek a pomocí ručního el. šlehače vyšleháme těsto
  3. Těsto přendáme na vál a dopracujeme do hladké konzistence a rozdělíme na stejně velké díly
  4. Každý díl rozválíme a smotáme, konce k sobě zmáčkneme a ještě celé jednou proválíme (stejně jako v motaných rohlíkách)
  5. Na plechu necháme pod utěrkou kynout cca 40 minut
  6. Jak jsou rohlíky nakynuté potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme dle chuti
  7. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů