Bezlepkové rohlíky bez mléka a vajíček

250 ml vlažné vody
3/4 kostky droždí
2 čajové lžičky cukru
220 g  uvařených brambor
50 g pohankové mouky
240 g  bezlepkové mouky Unimix

2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička soli
1/4 čajové lžičky jablečné vlákniny
– z tohoto množství  upečeme cca 7 – 8 kousků

 

 

  1. Kvásek uděláme z vlažného mléka, cukru a kvasnic
  2. Uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme ostatní suroviny a hotový kvásek a smícháme
  3. Vznikne nám hmota, přendáme na vál a zpracujeme těsto
  4. Až máme zpracované těsto, tak pomoučenýma rukama děláme tvary rohlíků nebo bulek
  5. Naskládáme na plech, který máme buď potřený olejem nebo vyložený pečícím papírem(nebo olej ve spreji)
  6. Potřeme osolenou vodou, můžeme posypat podle chuti mákem,sezamem,hrubozrnou solí atd.
  7. Takto necháme ještě nakynout
  8. Vložíme do předehřáté trouby a do spod dáme ještě jeden plech s vodou, aby se mohla v průběhu pečení odpařovat
  9. Pečeme jen na 150stupňů, aby se nám rohlíčky nerozjížděly
  10. Pečeme dozlatova cca 45 minut

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *