Bezlepkové plněné pirohy

na těsto:
100 g bezlepkové mouky Jizerka
170 g bezlepkové mouky Finax – ZELENÁ
120 g bezlepkové mouky Michalík I.
250 ml vlažné vody
1/2 kostky kvasnic

3 polévkové lžíce oleje
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli

na náplň:
4 kuřecí bezlepkové párky, 100 g tvrdého sýra, 1 zavařené houby, 2 polévkové lžíce zakysané smetany

na potření: 1 vejce, sušený česnek a hrubozrnná sůl

  1. Uděláme kvásek z vlažné vody, cukru a kvasnic
  2. Ostatní přísady na těsto dáme do mísy
  3. Přidáme kvásek a vymícháme těsto
  4. Hotové těsto poprášíme mokou a necháme cca 15 minut kynout
  5. Mezitím si do misky nastrouháme kuřecí bezlepkové párky, tvrdý sýr a přidáme houby
  6. Přidáme 2 lžíce zakysané smetany a vše pořádně promícháme
  7. Těsto po částech vyválíme na mírně pomoučeném válu a rozkrájíme na čtverce, doprostřed každého čtverce dáme náplň, přehneme na půl ( do tvaru trojúhelníku) a konce k sobě pořádně přitlačíme
  8. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sušeným česnekem a hrubou solí
  9. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů dozlatova

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *